Alcune idee, incredibilmente semplici, possono avere un grande impatto. È il caso del barattolo locale, un'iniziativa nata nella testa di Stéphanie Dartigue dopo un evento personale che le ha impedito di raccogliere i frutti del suo giardino. Pochi mesi dopo ha lanciato un'associazione, con l'obiettivo di lottare contro gli sprechi degli “orti” e permettere alle persone lontane dal lavoro di ritrovare un'attività professionale e legami sociali. Colloquio:
COS'È IL BARATTOLO LOCALE?
Le Bocal Local è una struttura di integrazione professionale, con attività di supporto incentrate sul cibo, che promuovono l'accesso a frutta e verdura di qualità per quante più persone possibile. La nostra prima missione è la redistribuzione dei generi alimentari alle associazioni di solidarietà locali. E per farlo ci affidiamo ad un'attività di spigolatura: ci rivolgiamo a privati ma anche a produttori, orticoltori e grossisti per raccogliere le eccedenze di produzione ortofrutticola.
Abbiamo anche lanciato ©Potaginage - non provate a usare questa parola in Scrabble, è un marchio che abbiamo registrato - che si distingue dal giardinaggio e dall'orticoltura perché si tratta soprattutto di creare e animare spazi di orto aperti a tutti quante più persone possibile.
QUANDO E COME È INIZIATA LA TUA STORIA?
Come molti progetti atipici, l'idea è nata a seguito di una situazione personale un po' bloccante. Alcuni anni fa, io e la mia famiglia ci siamo trovati nell'impossibilità di raccogliere le nettarine dal nostro orto. Mi ha rattristato vederli marcire in quel modo, quando potevano aiutare altre persone bisognose. Mi sono reso conto che non ero certo l'unico ad avere questo problema e che forse si poteva pensare ad un progetto di solidarietà territoriale attorno a questo. Così il piccolo seme germogliò. All’epoca lavoravo già nel settore sociale, quindi ho parlato del progetto a chi mi circondava, che ha fatto appello. Nel 2013, semplicemente sulla base di un'idea, sono diventato il vincitore del trofeo Agenda 21 del dipartimento della Gironda, che mi ha dato lo slancio per compiere davvero i passi.
COME È CAMBIATO NEGLI ANNI?
All’inizio andavamo porta a porta. A volte le persone sono rimaste sorprese quando abbiamo presentato il nostro approccio, ma i portali erano quasi sempre aperti per noi! Questo ci ha permesso di raccogliere, nel primo anno, quasi 10 tonnellate di frutta e verdura, di cui il 20% proveniente da 20 famiglie locali! Collaboriamo anche con orticoltori e grossisti, felici di contribuire alla lotta agli sprechi e alla redistribuzione alle associazioni di solidarietà locali e ai negozi di alimentari.
Oggi ci concentriamo principalmente su 5-6 tonnellate all'anno perché la nostra principale preoccupazione è il reinserimento professionale. Da qui la diversificazione delle nostre attività: essendo la spigolatura stagionale e basata sulle donazioni, volevamo poter offrire lavoro e competenze tutto l'anno attraverso altre missioni come ©Potaginage.
QUANTI DI VOI LAVORANO PRESSO IL BOCAL LOCALE?
Oggi siamo in 7 e presto diventeremo 9. Non siamo in una dinamica espansiva, andiamo avanti poco a poco cercando di consolidare il nostro modello economico. ©Potaginage ci permette di farlo. Collaboriamo tutto l'anno con comuni, scuole, strutture come asili nido ed EPHAD sul know-how dell'orto. Stiamo allestendo orti di permacultura e offrendo attività per renderli accessibili a quante più persone possibile. C'è voglia di sensibilizzare ma anche di trasmettere, stiamo lavorando sul legame intergenerazionale e sullo sviluppo sostenibile con diversi fili che possono essere mobilitati per l'intera società: compost, riciclaggio, ecc. Mostriamo che l'interesse è studiare il tuo ecosistema e affrontarlo.
Allo stesso tempo, abbiamo sviluppato altre attività come TRACE, Trampolino verso una gestione agricola comunitaria in evoluzione. Supportiamo le comunità sui temi della ristorazione collettiva, dell’orticoltura locale, ecc.
Abbiamo in mente anche un progetto di conserve, che ci permetterà di trasformare le eccedenze, dare loro una vita più lunga e collaborare con negozi di alimentari solidali.
COSA TI HA MAGGIORMENTE AFFASCINATO DI QUESTA AVVENTURA?
La reazione di persone che inizialmente non immaginano l’impatto che possono avere aprendosi agli altri. Questa connessione con gli altri, sia a livello di donatori che a livello di giardinieri, è estremamente arricchente e dimostra che tutti possono agire quotidianamente per tutti, semplicemente cambiando la propria prospettiva.
Che si tratti di spigolare o di allestire orti, tutto si fa facilmente, mentre in un certo modo entriamo nella sfera intima. Ma ci rendiamo conto che la gentilezza esiste, a tutti i livelli.
AVETE UN MANTRA PER SUPERARE TUTTI GLI OSTACOLI?
Conosci questo proverbio: “Da soli andiamo più veloci, insieme andiamo più lontano”? Diremmo piuttosto: “insieme andiamo altrove”. Pensare fuori dai sentieri battuti ci motiva ogni giorno. Dobbiamo ascoltare gli altri, non dare colpe ma sensibilizzare. Esempio con i giovani e il Junk Food, non siamo qui per dargli una pacca sul polso. Se vogliono mangiarlo, gli diciamo di mangiarlo, concedetevi, ma poi venite a trovarci, perché avremo anche per voi delle cose molto buone. La nozione di piacere è una risorsa e deve supportare il nostro sostegno.
QUALCHE CONSIGLIO DA DARE A CHI VORREBBE INTRAPRENDERE UN'AVVENTURA SIMILE?
Dimostrare combattività e adattabilità. Siamo sulle montagne russe permanenti, dobbiamo essere convinti e convincenti, il nostro messaggio è che non stiamo facendo una rivoluzione, stiamo solo tornando al buon senso!
UN SOUVENIR IN BARATTOLO?
La nostra primissima ricetta di marmellata di banane alla vaniglia e rum! Abbiamo avuto una donazione di banane davvero enorme a seguito di un rifiuto di consegna: la maggior parte le abbiamo donate alle associazioni, ma ne rimanevano ancora 20 kg. Quindi ci siamo rimboccati le maniche, abbiamo preso le nostre marmellate Le Parfait, i nostri vasetti grandi, e abbiamo cominciato! Ne abbiamo ancora un po' ed è delizioso.