Ricetta Carne di manzo allo zenzero
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di trattamento termico:
1h30
Ingredienti
Numero di persone: Per 6 persone
Preparazione
- Taglia la carne in cubetti da 1,5 cm. Sbucciare lo zenzero e tagliarlo in piccoli pezzi.
- Fai bollire l'acqua in una grande casseruola. Immergere i cubetti di carne e cuocere per 2 minuti. In uno scolapasta, sciacquarli sotto l'acqua corrente e scolarli.
- Metti lo zenzero in un piatto di casseruola. Aggiungi lo zucchero, il sale, la salsa di soia e il muscatico. Mescolare. Metti il piatto di casseruola a fuoco alto e porta a ebollizione.
- Aggiungere i pezzi di carne al piatto di casseruola, coprire e abbassare il fuoco. Cuocere a fuoco lento 1 ora a fuoco molto basso, mescolando regolarmente. Se necessario bagnato con un po 'd'acqua.
- Riempi i tuoi barattoli Le Parfait Grande o Le Parfait Familia Wiss fino a 2 cm sul bordo, chiuderà e immediatamente procede al trattamento termico, da 1h30 a 100 ° C.