Ricetta Carne di manzo allo zenzero

Una ricetta di manzo dal sapore un po' asiatico è esotica e fuori dal comune. Con il suo zenzero fresco, questa facile conserva non ti lascerà indifferente.

Boeuf au gingembre
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Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di trattamento termico:
1h30
Difficoltà:
Nota della comunità:

Ingredienti

Numero di persone: Per 6 persone
  • 1 kg di carne di manzo sgrassata: manzo, orchetto, ecc.
  • 60 g di zenzero fresco
  • 10 cl di salsa di soia giapponese
  • 20 cl di Moscato
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale fino

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Terrine Le Parfait Familia Wiss> Terrina - 200 g (Diametro: 82)

Preparazione

  1. Taglia la carne in cubetti da 1,5 cm. Sbucciare lo zenzero e tagliarlo in piccoli pezzi.
  2. Fai bollire l'acqua in una grande casseruola. Immergere i cubetti di carne e cuocere per 2 minuti. In uno scolapasta, sciacquarli sotto l'acqua corrente e scolarli.
  3. Metti lo zenzero in un piatto di casseruola. Aggiungi lo zucchero, il sale, la salsa di soia e il muscatico. Mescolare. Metti il ​​piatto di casseruola a fuoco alto e porta a ebollizione.
  4. Aggiungere i pezzi di carne al piatto di casseruola, coprire e abbassare il fuoco. Cuocere a fuoco lento 1 ora a fuoco molto basso, mescolando regolarmente. Se necessario bagnato con un po 'd'acqua.
  5. Riempi i tuoi barattoli Le Parfait Grande o Le Parfait Familia Wiss fino a 2 cm sul bordo, chiuderà e immediatamente procede al trattamento termico, da 1h30 a 100 ° C.

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