Ricetta Saperne vino gelatina

1. Versare i sauternes e lo zucchero in una ciotola in jam, mescolare e portare a ebollizione. 
2. Da questo momento, conta il tempo di cottura di questa ricetta di gelatina: 10 minuti mescolando.
3. Controlla la cottura della gelatina del vino versando alcune gocce su un piatto freddo, quindi appoggia il piatto. La marmellata fatta in casa deve funzionare lentamente. Ecumer quindi procede senza indugio a metterlo in vasi. Chiudili e girali indietro per 1 minuto, quindi rimettili a destra per lasciarli raffreddare.

NB: questa ricetta in marmellata funziona anche con il vino rosso.