Ricetta Purea di broccoli in scatola in scatola
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
45 min
Ingredienti
Numero di persone: 4 persone
Preparazione
- Sbucciare le patate e cuocerle in acqua salata, iniziando a cucinare in acqua fredda.
- Nel frattempo, rimuovere le foglie verdi e i piedi dalle teste dei broccoli, separarle in bouquet, eliminare solo gli steli più grandi e lavarli con acqua di aceto, quindi sciacquare e scolarli. Inizia a cucinare il vapore di broccoli fino a quando gli steli sono teneri al cuore.
- Scolare le patate e purea con broccoli a vapore nel mulino vegetale.
- Aggiungi il cumino, il sale e il pepe della tua ricetta per broccoli in scatola con cumino in scatola.
- Riempi le terrine Le Parfait Super con questa purea di broccoli fino a 2 cm dal bordo, chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico, 2 ore a 100 ° C.