Ricetta Insalata di pasta orzo, salmone candito e pomodorini

Tempo di preparazione:
20 min
Tempo di trattamento termico:
10 h
Ingredienti
Numero di persone: 4Preparazione
Il giorno prima, marinare quindi asciugare il salmone con sciroppo d'acero
- In una ciotola, mescola gli ingredienti della marinata. Tagliare il filetto di salmone fresco in fette di spessore 5 mm, posizionarli nella marinata.
- Lasciare marinare in frigorifero per 4 ore.
- Disporre le fette di salmone sui vassoi del tuo disidratatore, posizionando in anticipo un foglio di carta assorbente. Asciugali facendo riferimento alla tabella del repository di seguito.
In D -Day, preparare l'insalata di Orzo e servire fresco
- In una casseruola, scalda una grande quantità di acqua aggiunta 1 cucchiaino. sale grosso. Quando l'acqua bolle, getta la pasta dentro e cuocila per il tempo indicato sulla confezione. Scolare, quindi spenderli 1 minuto sotto acqua fredda per smettere di cucinare.
- Metti la pasta in una ciotola.
- Aggiungi i pomodorini lavati e tagliati a metà, quindi versa metà dell'olio d'oliva.
- Taglia tutte le foglie di basilico, aggiungile e mescola tutto. Condire con olio e aceto, sale e pepe. Termina con strisce di salmone secche tagliate in piccoli pezzi e gusto.
Frame di asciugatura
Salmone candito in strisce: 50 ° C per le 10 del mattino.
Suggerimento: puoi anche assaggiare questa ricetta di salmone candito su un blini caldo, accompagnato da una cremosa crema fraîche! Un'idea di ricetta ideale per un ingresso durante le vacanze.
Consiglio: le strisce di salmone candito secche tengono più a lungo in un barattolo ermetico o in una borsa a vuoto.