Ricetta Insalata leggera in quinoa

Bocal Bistrot rempli de salade au quinoa
Difficoltà:
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Ingredienti

Numero di persone: 4
  • 400g d'Emmental en Portion Paysan Breton
  • 160g de quinoa
  • Une demi salade
  • 1 oignon rouge
  • 1 concombre
  • 20 tomates cerises
  • Une demi botte de radis rose
  • 10g de graines germées

Pour la vinaigrette:

  • 12 càs d'huile d'olive
  • 6 càs de vinaigre de cidre
  • 4 càs de jus de citron
  • Sel
  • Poivre

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Preparazione

  1. Prepara l'insalata.
  2. Sbucciare la cipolla.
  3. Risciacquare il cetriolo, i pomodorini, i ravanelli, l'insalata e i semi germogliati.
  4. Affettare la cipolla, tagliare il cetriolo, pomodorini, Breton Emmental Paysan e i ravanelli.
  5. Risciacquare e cuocere la quinoa (come mostrato sulla confezione) quindi sciacquarla con acqua fredda e scolarla bene.
  6. In una ciotola, mescola olio d'oliva, aceto di mele, succo di limone, sale e pepe.
  7. Nel barattolo del bistrot, versare la vinaigrette, quindi aggiungere la cipolla rossa, la quinoa, il cetriolo, i pomodorini, l'emmentario, il ravanello, l'insalata e i semi germogliati.

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Rambault

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