Ricetta Zuppa di pistou

1. Spargi i fagioli bianchi e rossi. Effili i fagiolini e tagliarli.
2. Pulire, raschiare e tagliare le zucchine a pezzi. Sbucciare le patate e tagliarle nei dadi. Lavare i pomodori.
3. Metti i fagioli rossi e bianchi, fagiolini, zucchine, patate e pomodori interi nella pentola a pressione e quindi copri con acqua fredda. Sale, pepe.
4. Chiudi la pentola a pressione e posizionalo a fuoco alto. Non appena la valvola si attiva, conta 15 minuti con una tariffa media.
5. Riempi i tuoi barattoli Le Parfait Super fino a 2 cm il bordo. Chiudi e procedi immediatamente al trattamento termico, 45 minuti a 1200 ° C.

Quando consumi, scalda la tua zuppa di tasse dolce e aggiungi la pasta non appena bolle. Cuocerli per 5-7 minuti a seconda delle indicazioni menzionate nella scatola. Nel frattempo sciacquare e passeggiare il basilico, sbucciare gli spicchi di aglio e mescolare il tutto. Metti questa miscela in una ciotola, aggiungi il tuorlo d'uovo e versa 15 Cl di olio d'oliva poco per sbattere. Infine, aggiungi il formaggio senza smettere di mescolare (bagnare una piccola zuppa se necessario). Quando la preparazione è omogenea e poco prima di servirlo nella zuppa e mescolare. Ricorda di adattare la quantità di pasta, pistou e formaggio in funzione del volume della zuppa.