Ricetta Tapenade con olive verdi

Create una sensazione di successo preparando la vostra tapenade fatta in casa per aperitivi di successo che profumano di Sud! Per accompagnare carni come il coniglio o la pasta, è sempre necessario avere a portata di mano un barattolo di tapenade. Quindi tirate fuori mortai e pestelli; alla fine, la parte più difficile sarà trovare un posto per la tapenade sui vostri scaffali!

Tapenade aux olives vertes
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
1h
Difficoltà:
Nota della comunità:

Ingredienti

Numero di persone: Parecchi
  • 200 g di olive verdi snocciolate
  • 10 filetti di acciuga (metà del peso delle olive)
  • 100 g di capperi sgocciolati (circa 2 cucchiai)
  • 15 cl di olio d'olivapepe nero
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 goccio di succo di limone (facoltativo)

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Le Terrine Le Parfait Familia Wiss > Terrine - 200 g (Diametro : 82)

Preparazione

  1. Schiaccia le olive agganciate, le reti di acciughe, i capperi in un mortaio o con un elicottero (evita il frullatore, se possibile).
  2. Aggiungi gradualmente l'olio d'oliva e continua a schiacciare fino a ottenere una miscela più o meno fine, a seconda dei tuoi gusti.
  3. Condisci con pepe, aglio e forse succo di limone. Mescolare.
  4. Riempi le terrine Le Parfait Super terrina o Le Parfait Familia WISS fino a 2 cm dal bordo, chiudersi e procedere immediatamente al trattamento termico, 1 ora a 100 ° C.

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