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Ricetta Pomodori mozzarella con olio d'oliva

Il classico antipasto italiano può essere anche in scatola. Ma attenzione, questa ricetta è un po' speciale perché contiene formaggio. Non può essere conservato per più di 1 mese e deve essere conservato al freddo. Una volta rispettato questo piccolo vincolo si può dire: così, antipasto!

Tomates mozzarella à l'huile d'olive

Tempo di preparazione:

20 min

Tempo di conservazione:

1 mese

Difficoltà:

Nota della comunità:

Ingredienti

Numero di persone: a seconda del numero di persone

1 kg di pomodorini piccoli, tondi e sodi
3 palline di mozzarella
2 spicchi d'aglio
1 rametto di basilico
6 grani di pepe
½ litro di olio d'oliva

Preparazione

Pungere i pomodori al cuore con una forchetta.
Premi leggermente con la mano per estrarre l'acqua e i semi.
Sciarpe per alcuni secondi e poi sbucciarli.
Taglia le palline di mozzarella in una rondella spessa.
Sbucciare l'aglio.
Suonò i pomodori nel barattolo alternandosi con mozzarella, aglio, pepe e alcune foglie di basilico.
Coprire completamente con olio d'oliva, chiudere e lasciare marinare 3 giorni in un luogo asciutto, fresco e riparato prima di consumare.

Questa preparazione è mantenuta per un mese, sempre coperta di olio e in frigorifero.