Ricetta Composta di peperoni in scatola
Tempo di preparazione:
15 min
Tempo di trattamento termico:
40 min
Ingrediente
Numero di persone : Parecchi
Preparazione
- Per facilitarne la sbucciatura, mettete i peperoni e i peperoncini per qualche istante sotto la griglia del forno finché non si formano delle vesciche, quindi toglieteli e fateli raffreddare in un sacchetto di plastica.
- Sbucciateli, eliminate la pelle, i semi e le parti bianche quindi tagliateli a listarelle.
- Metteteli in un piatto, aggiungete l'olio d'oliva, l'aglio tritato e lasciate marinare per qualche ora.
- Riempire poi le terrine fino ad 1 cm dal bordo con i peperoni, i peperoncini, l'aglio e l'olio, chiudere e scaldare subito per 40 minuti a 100°C.