Ricetta Consommé di prezzemolo

• Lavate accuratamente il prezzemolo, sbucciate la patata e tagliatela a cubetti.
• In una pentola capiente far bollire 75 cl di acqua quindi aggiungere il dado di pollo e le patate a dadini. Lasciare cuocere per 5 minuti a fuoco vivace.
• Aggiungete il prezzemolo e spegnete il fuoco. Sale e pepe.
• Mescolare quindi amalgamare il tutto.
• Riempire il barattolo Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo. Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico, 45 minuti a 100°C.

Al momento di servire: potete addensare la zuppa con “Maïzena” e/o aggiungere un po' di crème fraîche.