Ricetta Hummus di barbabietola

1. Nella ciotola del frullatore aggiungete la barbabietola rossa tritata, l'aglio tritato, i ceci sgocciolati, il succo di limone, l'olio, il sale, il pepe e il cumino.
2. Mescolare fino ad ottenere una consistenza molto omogenea.
3. Riempite le vostre terrine fino al livello indicato dalla linea (a circa 2 cm dal bordo). Chiudere le terrine e procedere immediatamente al trattamento termico per 1 ora a 100°C.

Ricetta proposta da Appetia per Le Perfect.