Ricetta Infuso di erbe fermentate

1. Mettere in infusione le erbe a freddo per 24 ore (si può fare anche a caldo per 15 minuti, ma si consiglia comunque la prima versione). Lasciare raffreddare, quindi filtrare.
2. Versare il contenuto in un limonadier Swing Top Le Parfait, aggiungendo lo zucchero e poi il siero.
3. Mescolare, chiudere la bottiglia e lasciare fermentare a una temperatura compresa tra 20 e 27°C, agitando ogni giorno fino alla comparsa di fini bollicine.
4. Gustate la vostra bevanda ben fredda. Se si preferisce una versione più effervescente, si può far fermentare una seconda volta a temperatura ambiente per 48 ore.