Ricetta Marmellata di Brugnons e Lamponi
Tempo di preparazione:
30 minuti
Ingrediente
Numero di persone : Parecchi
Preparazione
- Lavare e snocciolare i brugnon, pesare 400 g e tagliarli a pezzetti.
- Lavate il limone, tagliatelo a fettine sottili eliminando i semi.
- Mettete nella bacinella della marmellata lo zucchero con ½ bicchiere d'acqua e portate a bollore poi aggiungete le nettarine, i lamponi, il limone e ½ cucchiaio di noce moscata grattugiata. Lasciare cuocere per 7 minuti.
- Controllare la cottura versandone qualche goccia su un piatto freddo e poi inclinando il piatto. La marmellata dovrà scorrere lentamente.
- Schiumare e procedere senza indugio all'invasatura.