Ricetta Pollame in scatola nel sidro

• Tagliare il pollame (coscia, scaloppina...), tritare le cipolle, tagliare il pomodoro a dadini e i funghi a fette, sbucciare le castagne e tagliarle a metà.
• Spalmare uno strato sottile di miele liquido sui pezzi di pollame. In una casseruola, soffriggere delicatamente la carne in un po' di burro o olio d'oliva con le cipolle, il pomodoro a cubetti, i funghi e le castagne, quindi aggiungere il sidro.
• Aggiungere quindi un bicchiere d'acqua. Salare e pepare. Cuocere per 5 minuti a fuoco lento.
• Riempire i vasi Le Parfait Super da 1 litro con questa ricetta di pollame fino a 2 cm dal bordo. Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico per 1 ora a 100°C.

Poco prima di servire, è possibile aggiungere un tocco di crème fraîche.