Ricetta Terrina di coniglio al whisky
Tempo di preparazione:
2h
Tempo di trattamento termico:
3h
Ingrediente
Numero di persone : 4-8 persone
Preparazione
- Tagliare la carne del coniglio e del maiale in piccoli pezzi.
- Passare tutto in un tritatutto di medie dimensioni, compresi gli scalogni.
- Aggiungere le spezie, il whisky e le uova intere e mescolare bene.
- Riempire le terrine Le Parfait con questa preparazione fino a 2 cm dal bordo e riscaldare immediatamente per 3 ore a 100°C. Conservare per almeno 3 mesi prima del consumo.