Ricetta Zuppa di piselli alla menta
Tempo di preparazione:
40 min
Tempo di trattamento termico:
1h
Ingrediente
Numero di persone : 4 personePreparazione
- In una pentola portare ad ebollizione 1 L di acqua. Diluiteci i dadi di brodo di pollo e immergetevi i piselli. Aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
- Mescolare i piselli ed il loro brodo con l'olio di noci e le foglie di menta. Pepe.
- Versare nei vasetti Le Parfait fino a 2 cm dal bordo. Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico, 1 ora a 100°C.
Infine potete aggiungere la panna liquida al momento di servire.
Consiglio: per una zuppa più sostanziosa, potete aggiungere una patata bollita al passaggio 2.