Se gli ultimi due anni ci hanno insegnato qualcosa, è questo la cucina è un rifugio. Così, per dimenticare quel piccolo assaggio di déjà vu che accompagna l'inizio dell'anno, abbiamo deciso di consultare gli Oracoli del cibo. E, buona notizia, se il 2022 in generale è ancora imprevedibile, possiamo già dirvi che quando si parla di vasi e barattoli, questo nuovo anno sarà positivo. Sul menu ? Un flashback all'ora del tè e agli ingredienti che meritano tutto il clamore. Segui la guida divina!
TÈ CALDI PER UN APERITORE?
Improbabile ma vero, Pinterest prevede che nel 2022, I tea party sostituiranno l'aperitivo . La piattaforma ti offre anche la possibilità di "scambiare le tue pinte con tazze di porcellana" e "le tue patatine fritte con deliziose focaccine al burro", e non saranno le molte ore trascorse a guardare Bridgerton a convincerci del contrario. Quindi quest'anno, tiriamo fuori il servizio della nonna, corriamo agli infusi di stagione (ciao L'amante verte ) e soprattutto facciamo torte e barattoli che fanno rima con tanto pan di Spagna , cookie e marmi frenetici .
VAPORE COME NONNA!
“Le migliori marmellate si fanno in vecchi vasi. E Boomers e Gen X lo hanno capito bene! " Questo è come Pinterest (sì sì, per una volta, non siamo noi a dire in continuazione) introduce un'altra grande tendenza per il 2022: le vere ricette delle nonne. Se la piattaforma annuncia incrementi del +120% per le ricette tradizionali norvegesi, o del +150% per quelle tradizionali sudafricane, c’è da scommettere che questo movimento è globale e si rivolge a tutti coloro che hanno bisogno di conforto e ancoraggio. Perché c'è un certo orgoglio, ma anche tanta dolcezza nel rivisitare i piatti che hanno segnato la storia (della famiglia, o del paese), come il famoso piatto al fuoco , cassoulet , o Crauti !
BEVANDE SENZA ALCOOL, MA NON SENZA SPIRITO!
Un'altra grande previsione per il 2022, avvistata sul sito della Elle Belgio ; bevande analcoliche, comprese quelle fermentate : “Dopo il kombucha, le bevande fermentate in generale occuperanno sempre più spazio sulle nostre tavole. A base di fermenti (lieviti, batteri, ecc.) ricchi di vitamine e probiotici utili al sistema digestivo e immunitario, sono frizzanti e ultra dissetanti. È quindi giunto il momento di far posto kefir e altri insetto di zenzero brindare!
PRENDI IL SEME!
Di zucca, di girasole ecc., nel 2022 i semi non sono più riservati ad altro che a uno scambio di pepitas in mezzo al parco giochi. Nel Elle Belgio inoltre, apprendiamo che i semi sono popolari e scivolano ovunque, nei cracker come nei gelati. Normalmente sono ricchi di grassi sani e quindi costituiscono ottimi spuntini. Tieni sempre qualcosa di asciutto nel tuo barattolo!