Ricetta Carote intere al naturale
Tempo di preparazione:
40 min
Tempo di trattamento termico:
1h
Tempo di conservazione:
12 mesi
Ingrediente
Numero di persone : Parecchi
Preparazione
- Per questi vasetti di carote utilizzate preferibilmente carote nuove.
- Lavateli con abbondante acqua poi sciacquateli con acqua salata (10 g di sale per litro).
- Sbollentare le carote in acqua bollente dai 2 ai 6 minuti per quelle piccole, fino a 10 minuti per quelle grandi.
- Disponetele nei vasetti e copritele con salamoia bollente, salata a 20 g/litro fino a 2 cm dal bordo.
- Chiudete le carote in scatola e trattate immediatamente a caldo le verdure per 1 ora a 100°C.