Ricetta Torta di carote

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In un'insalatiera mescolare la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, le spezie e l'uvetta.
3. Schiacciare le noci e aggiungerle nell'insalatiera.
4. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote. Aggiungere all'insalatiera e mescolare il tutto.
5. Aggiungete le uova, l'acqua e l'olio e amalgamate il tutto energicamente.
6. Imburrare, infarinare e riempire a metà le terrine.
7. Infornare le terrine aperte, avendo cura di eliminare la fetta d'arancia. Lasciare cuocere per 20 minuti a 180°C. Appena terminata la cottura, togliete le terrine dal forno e lasciatele raffreddare un po'.
8. Appena possibile posizionare la rondella quindi procedere al trattamento termico, a 100°C per 1 ora.

Ricetta proposta da Appetia per Le Perfect.