Ricetta Chutney di ananas
Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di trattamento termico:
1 ora
Ingrediente
Numero di persone : 4 persone
Preparazione
- Sbucciare l'ananas e tagliarlo a fette spesse 1 cm e poi a piccoli ventagli. Sbucciare e affettare le cipolle, sbucciare e tagliare a bastoncini sottili lo zenzero, prendere un nastrino di scorza di limone e tagliare a fettine il peperoncino. Spremete il limone.
- Versare l'aceto in una casseruola, aggiungere lo zucchero di canna, le cipolle, le spezie, la scorza e il succo di limone. Portare a bollore quindi aggiungere i ventagli di ananas e cuocere per 30 minuti a fuoco moderato, girando di tanto in tanto.
- Riempi immediatamente i tuoi vasetti Le Parfait fino a 2 cm dal bordo e procedi immediatamente al trattamento termico per 60 minuti a 100°C.
Consiglio: ideale per accompagnare il pollo al curry!