Ricetta Cetrioli salati

Sei un appassionato di cucina vegetariana? Presto, prendi questa ricetta fresca perfetta per la tua estate. Piatto veloce da realizzare, è ideale per conservare a lungo i cetrioli.

Concombres au sel
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di trattamento termico:
40 minuti
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : 4
  • Cetrioli impeccabili senza ammaccature e mezzo cresciuti
  • Sale
  • Aromatici: finocchio, dragoncello, alloro, pepe, cipolla bianca intera o affettata…

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Barattoli Le Perfect Super > Barattolo - 0,25 l (Diametro: 70)

Preparazione

  • Spennellare, lavare e tagliare entrambe le estremità dei cetrioli.
  • Bucherellare leggermente la superficie dei cetrioli con una forchetta, cospargerli di sale e mettere da parte per qualche ora.
  • Sciacquateli e lasciateli in ammollo per qualche ora o anche tutta la notte in acqua.
  • Mettete i cetrioli nei vasetti con una composizione di erbe aromatiche e copriteli con salamoia bollente misurata in 50 g di sale per 1 litro d'acqua.
  • Chiudete e procedete senza indugio al trattamento termico di questa fresca ricetta, 40 minuti a 100°C.

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1 reactie

Peut on couper les concombres en rondelles ou en morceaux et la saumure doit elle être nécessairement du vinaigre ou Peut on mettre de l’eau et là saumure doit elle être obligatoirement bouillante merci d’avance

Masse

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