Ricetta Marmellata di pere/zenzero di @hungryconsti
Ingrediente
Preparazione
- Aggiungi i pezzi di pera sbucciata nella bacinella della marmellata con lo zucchero e lo zenzero. Mescolare bene il tutto per ricoprire i frutti ed esaltarne il succo.
- Scaldare la bacinella a fuoco alto.
- Dal primo bollore, lasciar cuocere circa 20 minuti, mescolando regolarmente e schiumando con la schiumarola in acciaio inox.
- Non esitare a schiacciare i pezzetti di pera UN il dorso di un cucchiaio o uno schiacciapatate se hanno difficoltà a comporre la composta. Se volete una marmellata molto liscia, frullatela con un frullatore ad immersione.
- Quando la consistenza vi sembrerà ideale, spegnete il fuoco quindi versatela ben calda utilizzando il mestolo e l'imbuto in acciaio inox nelle pentole precedentemente sterilizzate e ben pulite.
- Chiudi bene e ritorna immediatamente. Lasciare raffreddare prima di applicare l'etichetta.