Ricetta Marmellata di pomodoro/fragole

Aggiungete un po' di originalità alla vostra marmellata di fragole fatta in casa abbinandola ai pomodorini. Queste preziose signore rosse delizieranno il vostro palato fin dalla prima colazione. Combinatele con un tocco di delicatezza e attenzione, e vi ameranno per questo.

Confiture tomates/fraises
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di conservazione:
Tra 6 e 8 mesi
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Parecchi
  • 1,1 kg di fragole (cioè 1 kg di frutta mondata)
  • 500 g di pomodori ciliegini maturi
  • 1 kg di zucchero semolato

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Vasetti per marmelatta Le Parfait > Vasetto per marmelatta - 324 ml (Diametro : 82)

Preparazione

  • Con la punta di un coltello tagliate trasversalmente la sommità dei pomodorini. Far bollire una grande quantità d'acqua per scottarli per 1 minuto. Immergete quindi i pomodori in una ciotola di acqua molto fredda e pelateli. Sbucciare le fragole e tagliarle a metà.
  • Mettete il tutto in una bacinella per la marmellata, versate lo zucchero e mescolate.
  • Cuocere per 30 minuti a fuoco medio. Per verificare la cottura effettuare la prova piatto freddo. Versare qualche goccia di marmellata su un piatto freddo, inclinare il piatto, la marmellata dovrà fuoriuscire lentamente.
  • Riempire quindi le marmellate Le Parfait con il preparato. Chiudeteli e girateli per 1 minuto, poi rimetteteli con il dritto verso l'alto per farli raffreddare.

Libro “Vasi, composte e confetture”, edizione Hachette

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