Ricetta Consommé di prezzemolo
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di trattamento termico:
45 minuti
Ingrediente
Numero di persone : Per 4 persone
Preparazione
- Lavate accuratamente il prezzemolo, sbucciate la patata e tagliatela a cubetti.
- In una pentola capiente far bollire 75 cl di acqua quindi aggiungere il dado di pollo e le patate a dadini. Lasciare cuocere per 5 minuti a fuoco vivace.
- Aggiungete il prezzemolo e spegnete il fuoco. Sale e pepe.
- Mescolare quindi amalgamare il tutto.
- Riempire il barattolo Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo. Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico, 45 minuti a 100°C.
Al momento di servire: potete addensare la zuppa con “Maïzena” e/o aggiungere un po' di crème fraîche.