Ricetta Crème brûlée alla zucca
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
15 min
Ingrediente
Numero di persone : 6Preparazione
- Sbollentare i tuorli con lo zucchero. Sbattere vigorosamente.
- Aggiungete la polpa di zucca e mescolate energicamente.
- Aggiungete la panna e il latte, mescolando delicatamente.
- Riempire le terrine Le Parfait, facendo attenzione a non superare la linea, e pulire bene il bordo.
- Immergere le terrine aperte a bagnomaria e poi infornare per 15 minuti a 150°C.
- Togliere le creme dal forno, quindi procedere al trattamento termico a 100°C per 15 minuti.
Consiglio: la zucca può essere sostituita con noci o carote.