Ricetta Fagioli bianchi naturali
Tempo di preparazione:
45 minuti
Tempo di trattamento termico:
2h30
Tempo di conservazione:
12 mesi
Ingrediente
Numero di persone : Da 6 a 8 persone
Preparazione
- Sgusciate quindi immergete i fagioli in acqua bollente per 10 minuti.
- Rassodateli immergendoli per 5 minuti in acqua fredda.
- Riempire i vasetti Le Parfait Super solo per ¾ perché i chicchi si gonfieranno, quindi aggiungere una salamoia bollente, salata a 10 g/litro fino a 2 cm dal bordo.
- Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico per 2h30 a 100°C per un vaso da 1 litro, e 2h10 a 100°C per un vaso da 1/2 litro.