Ricetta Gamberi fritti
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
75 min
Ingrediente
Numero di persone : 4 personePreparazione
- I gamberi devono essere cotti prima di essere messi nel barattolo. Lessare i gamberi freschi in acqua leggermente salata. Togliere con cura la carne dal guscio.
- Disporre i gamberi nelle terrine Le Parfait Super o Le Parfait Familia Wiss e coprire con acqua leggermente salata fino a 2 cm dal bordo.
- Chiudere e riscaldare immediatamente per 75 minuti a 100°C.
- Poco prima di servire, scolare i gamberi e farli rosolare in un po' d'olio e aglio.