Ricetta Gelatina di mele cotogne/lamponi

Basta con le classiche ricette di gelatina! Largo a un'idea autunnale: la gelatina di mele cotogne e lamponi. Se vi è avanzata della gelatina dai barattoli di marmellata, potete preparare delle deliziose gelatine di frutta. È una vera delizia per le papille gustative quando si fa merenda dopo la scuola!

Gelée coing/framboise
Tempo di preparazione:
20 min
Tempo di conservazione:
12 mesi
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Parecchi
  • 2 kg di mele cotogne
  • 500 g di lamponi
  • Zucchero gelificante
  • 2 pizzichi di cannella

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Vasetti per marmelatta Le Parfait > Vasetto per marmelatta - 324 ml (Diametro : 82)

Preparazione

  • Lavare, togliere il torsolo e tagliare in quarti le mele cotogne.
  • Cuocere le mele cotogne con i lamponi finché i pezzi non saranno diventati morbidi.
  • Raccogliere il succo (attraverso un colino o un colino). Pesare il succo di lamponi e di mele cotogne ottenuti e aggiungere lo stesso peso di zucchero gelificante.
  • Mettere il composto in un pentolino, aggiungere la cannella e cuocere per 7 minuti dopo l'ebollizione con lo zucchero gelificante, oppure 20 minuti con lo zucchero semolato.
  • Controllare la cottura facendo la prova della marmellata. Versare qualche goccia su un piatto freddo quindi inclinare il piatto. La marmellata dovrà scorrere lentamente.
  • Se necessario schiumare e versare subito nella marmellata Le Parfait, chiudere e capovolgere il barattolo.


Piccolo consiglio: se dopo l'invasatura vi avanza della gelatina, stendetela su carta forno e continuate la cottura in forno per realizzare delle gelatine di frutta.

Non dimenticate di preparare le etichette per riconoscere i vostri vasetti e datare la ricetta.

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