Ricetta Gelatina alla menta

Una ricetta con la menta non è comune ma facilissima e si sa, la menta resta la pianta officinale per eccellenza. Potete utilizzare questa benefica gelatina nei vostri dolci, ad esempio come guarnizione per la pasta frolla. Osate anche accompagnarlo con le vostre carni per dare loro un gusto anglosassone. Godere!

Gelée de menthe
Tempo di preparazione:
30 minuti
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Parecchi
  • Un mazzetto di menta con un buon centinaio di foglie
  • 1 kg di zucchero gelificante

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Le Perfect Jam Makers > Macchina per marmellata - 324 ml (Diametro: 82)

Preparazione

  • Lasciare in infusione le foglie di menta in 1,2 L di acqua bollente per 30 minuti
  • Filtrare e raccogliere 1 litro di succo.
  • Versare il succo e lo zucchero in una bacinella per la marmellata e portare a ebollizione. Da questo momento contare il tempo di cottura: 10 minuti mescolando.
  • Controllare la cottura versandone qualche goccia su un piatto freddo e poi inclinando il piatto. La marmellata dovrà scorrere lentamente.
  • Schiumare e mettere subito nei vasetti, chiudere e capovolgere i vasetti per 1 minuto. Poi metteteli dal lato giusto per farli raffreddare.


NB: funziona anche con timo, verbena...

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