Ricetta Kvas di carota, arancia e zenzero

1. Pelare le carote e tagliarle a fette.
2. Aggiungere il succo d'arancia, una striscia di scorza, lo zenzero, il sale e il siero di latte nello shaker Swing Top Le Parfait.
3. Aggiungere acqua fino a 3 cm sotto l'apertura.
4. Chiudere con un panno e un elastico e lasciare fermentare a temperatura ambiente, mescolando ogni giorno fino alla comparsa di bolle fini.
5. Filtrate la bevanda, lasciandone 1/4 di litro nella bottiglia, rimettete le verdure e riempite d'acqua per un secondo lotto.
6. Il kvas può essere consumato subito o lasciato fermentare per altri 1-2 giorni con un pizzico di zucchero.

Può contenere alcol, da consumare con moderazione.