Ricetta Marmellata dal vecchio ragazzo

• Riempite il vostro barattolo con ½ litro di brandy e posizionate gradualmente sul fondo la frutta di stagione che preferite.
• Ogni volta che aggiungete la frutta aggiungete il 75% del peso della frutta in zucchero a velo (ovvero 75 g di zucchero per 100 g di frutta). La frutta deve essere sempre ben ricoperta di brandy dopo ogni aggiunta di frutta e zucchero.
• Dopo ogni aggiunta di frutta e zucchero, conservare il barattolo in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

Evitare di mescolarlo.