Ricetta Marmellata di latte

Non avresti mai immaginato di preparare per la tua famiglia una ricetta originale di marmellata direttamente dall'Argentina? Questa marmellata artigianale porterà le tue papille gustative dall'altra parte del mondo. Andare!

Confiture de lait
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Tempo di preparazione:
2h30
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Parecchi
  • 3 litri di latte
  • 1,5 kg di zucchero semolato
  • 3 baccelli di vaniglia

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Le Perfect Jam Makers > Macchina per marmellata - 324 ml (Diametro: 82)

Preparazione

  • Versate il latte in un pentolino capiente (preferibilmente di acciaio inox, non di rame), aggiungete lo zucchero e i baccelli di vaniglia divisi a metà nel senso della lunghezza (potete usare anche la vaniglia liquida).
  • Metti questa ricetta di marmellata sul fuoco e mescola spesso.
  • Dai primi bollori, lasciar cuocere per 2,5 ore, mescolando spesso (soprattutto dopo un'ora). La marmellata inizierà ad addensarsi e ad assumere un colore nocciola.
  • Questa marmellata è pronta quando comincia ad avere una consistenza leggermente filante. Si addenserà ulteriormente raffreddandosi.
  • Togliete i baccelli di vaniglia e metteteli subito nei vasetti. Chiudeteli e girateli per 1 minuto, poi mettete i vasetti di marmellata con il dritto verso l'alto per farli raffreddare.


N.B.: Non stupitevi, questa marmellata originale sarà ridotta della metà.

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