Ricetta Marmellata di melone
Tempo di preparazione:
Da 15 a 20 minuti
Ingrediente
Numero di persone : Parecchi
Preparazione
- Sbucciare e togliere il torsolo ai meloni per recuperare 1,2 kg di polpa di melone.
- Tagliate il melone a pezzetti e mettetelo nella bacinella della marmellata insieme allo zucchero e al succo di limone. Mescolare.
- Porta a ebollizione questa marmellata di melone. Da questo momento contate il tempo di cottura: 7 minuti con lo zucchero gelificante, altrimenti 15-20 minuti.
- Tenete il fuoco alto e mescolate spesso.
- Controllare la cottura con la prova marmellata: versare qualche goccia su un piatto freddo quindi inclinare il piatto. La marmellata di melone dovrà scorrere lentamente.
- Scolare e procedere immediatamente all'invasatura. Chiudete e capovolgete per 1 minuto, poi rigiratele e lasciatele raffreddare.