Ricetta Mele cotogne sciroppate
Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di trattamento termico:
35 minuti
Ingrediente
Numero di persone : 6
Preparazione
- Preparate il vostro sciroppo mescolando lo zucchero e l'acqua, rispettando la proporzione di 500 g di zucchero per un litro d'acqua e portate a bollore.
- Nel frattempo strofinate le mele cotogne con un panno per eliminare la peluria, tagliatele in quarti ed eliminate le interiora.
- Immergeteli subito in acqua e limone per evitare che anneriscano.
- Per ottenere delle mele cotogne bianche, sbollentarle per 1 minuto in acqua bollente. Per ottenere i frutti rossi cuocerli lentamente in poca acqua leggermente zuccherata finché diventano rossi.
- Disporre le mele cotogne nei vasetti Le Parfait Super, versare lo sciroppo fino a 2 cm dal bordo in modo da coprire completamente i frutti, chiudere e procedere subito al trattamento termico, 35 min a 100°C.