Ricetta Stufato di manzo in scatola
Tempo di preparazione:
40 minuti
Tempo di trattamento termico:
2 ore
Ingrediente
Numero di persone : 6 persone
Preparazione
- Tagliare la carne a cubetti piccoli identici. sbucciare e tagliare le carote a fettine. sbucciare e fare dei cubetti con il sedano rapa. affettare le cipolline piccole. sbucciare gli spicchi d'aglio. Lavare e tagliare a fettine l'arancia.
- In una casseruola fate rosolare la carne in poco olio per qualche minuto quindi riservatela in un piatto caldo.
- Nella stessa casseruola far rosolare le cipolle, aggiungere nuovamente i dadini di carne, aggiungere la bottiglia di vino rosso, le carote, il sedano, gli spicchi d'aglio interi, il mazzetto aromatico e le fette d'arancia. Sale e pepe.
- Portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
- Riempite i vostri vasetti Le Parfait Super con questa ricetta di manzo fino a 2 cm dal bordo e procedete subito al trattamento termico per 2 ore a 100°C.