Ricetta Piantatrice di ortaggi con pancetta
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
90 min
Ingrediente
Numero di persone : Per 4 persone
Preparazione
- Sbucciare e tagliare le patate e le carote a pezzi e a fettine. Pulite e mondate i fagiolini. sgusciare i piselli. tritare la cipolla e l'aglio.
- In una pentola a pressione far rosolare in un filo d'olio la cipolla affettata e 2 spicchi d'aglio con la pancetta.
- Aggiungere le patate, le carote, i fagiolini. Rosolare leggermente, salare e pepare quindi coprire con acqua, unendo il concentrato di pomodoro, il dado sbriciolato e il burro.
- Chiudete la casseruola e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti dal momento in cui sussurra la casseruola. A fine cottura aprire la casseruola e aggiungere i piselli. Lasciare cuocere per altri 5 minuti senza coperchio.
- Riempire i vasetti con una schiumarola, ricoprirli con il fondo di cottura fino a 2 cm dal bordo e scaldare subito per 90 minuti a 100°C.