Ricetta Peperoni sott'olio

D'estate amiamo gli antipasti freddi, vero? Allora lasciatevi tentare da questa ricetta fresca e originale ai peperoni. Questo piatto colorato starà benissimo sulla tua tavola estiva!

Poivrons à l'huile
Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo di conservazione:
1 mese
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Da 6 a 8 persone
  • 2 kg di peperoni gialli, rossi e verdi
  • 2 mazzi di cipolline fresche
  • 2 spicchi d'aglio
  • Ramo di timo
  • Grani di pepe
  • Olio d'oliva

Prodotto consigliato:

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Preparazione

  • Ti stai chiedendo come sbucciare i peperoni? Per sbucciarli facilmente, fate scorrere i peperoni sotto la griglia del forno finché la pelle non si forma “vesciche”. Sbucciateli, apriteli ed eliminate i semi del peperone e le partizioni bianche. Tagliateli a listarelle e fateli asciugare su carta assorbente.
  • sbucciare le cipolle. Lessateli per 5 minuti in acqua bollente salata. Scolateli ed asciugateli.
  • sbucciare e tritare l'aglio.
  • Riempi i vasetti con questa ricetta ai peperoni, alternando strati di ingredienti.
  • Ricoprire abbondantemente con olio d'oliva, chiudere, lasciare marinare per 15 giorni in frigorifero e consumare questo delizioso antipasto freddo entro un mese.


N.B: questa preparazione si conserva per un mese, sempre coperta d'olio e in frigorifero.

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