Ricetta Pomodori secchi sott'olio
Tempo di preparazione:
3:25
Ingrediente
Numero di persone : 6
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 100°C.
- Pelare i pomodori; il modo più semplice per farlo è sbollentarli brevemente. Tagliateli in 4 e seminateli. Tritare lo spicchio d'aglio.
- Coprire la teglia da forno con carta stagnola e foglio di alluminio. Distribuirvi sopra un cucchiaino di sale, metà dello zucchero, poi le erbe aromatiche e l'aglio.
- Disporre i quarti di pomodoro uno accanto all'altro sul piatto e cospargerli con il sale, lo zucchero e il pepe rimanenti. Cuocere per 3 ore.
- Lasciate raffreddare. Mettete nei barattoli i pomodori con le erbe e l'aglio. Strizzateli per eliminare l'aria e iniziate a conservare questi pomodori secchi sott'olio ricoprendoli con olio d'oliva.
- Chiudete questi barattoli di pomodori e conservateli in un luogo fresco o in frigorifero. Consumare entro 2 mesi!
3 reacties
Bonjour
Peut-on stériliser des tomates séchées ? Combien de temps de stérilisation est la durée de conservation ? Merci de votre réponse.
C’est dommage de ne pas trouver de recette pour les conserver plus longtemps…
Très bonne recette.
Peux t on stériliser ?