Ricetta Pollo alla vaniglia

Per gustare un pollo dalle note esotiche, questa ricetta è perfetta. Con tutte queste spezie, le tue papille gustative saranno una sorpresa. Per un piatto chic, potete accompagnare il vostro pollo con del riso selvatico.

Poulet à la vanille
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di trattamento termico:
1h30
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : 2 persone
  • 2 cotolette di pollo
  • 1 baccello carnoso di vaniglia
  • 20cl. crema semidensa
  • 1 dado per brodo di pollo
  • 1 cucchiaio. cucchiaino di aglio disidratato
  • 1 cipolla
  • sale
  • 1 pizzico di zenzero
  • alcune erbe aromatiche
  • 1 cucchiaio. cucchiaino di zucchero di canna
  • ½ cucchiaino. cucchiaino di curcuma

Prodotto consigliato:

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Preparazione

  • Affettate le cotolette di pollo. Private i semi di 1/2 baccello di vaniglia e spennellate le scaloppine.
  • Rosolare la cipolla tritata in un filo d'olio quindi aggiungere il pollo e rosolare le cotolette su tutti i lati.
  • In una ciotola, unire la panna semi-densa, il rimanente 1/2 baccello di vaniglia con semi, l'aglio, lo zenzero, il sale, il brodo di pollo sbriciolato, 1/2 cucchiaio. caffè alla curcuma, zucchero di canna ed erbe aromatiche.
  • Riempire il barattolo o la terrina LPS, imballando se necessario per ridurre il più possibile il sottovuoto, quindi coprire con la salsa fino a 2 cm dal bordo.
  • Chiudere quindi procedere senza indugio al trattamento termico per 90 min a 100°C. Al momento del consumo, aggiungere qualche cubetto di ananas e servire con riso cotto alla curcuma.

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