Ricetta Purè di broccoli in scatola con cumino
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
45 min
Ingrediente
Numero di persone : 4 persone
Preparazione
- Sbucciare le patate e cuocerle in acqua salata, iniziando la cottura in acqua fredda.
- Nel frattempo eliminate le foglie verdi e i gambi delle teste dei broccoli, divideteli in cimette, eliminando solo i gambi più grandi e lavateli con acqua di aceto, quindi sciacquateli e scolateli. Iniziate a cuocere a vapore i broccoli finché i gambi non saranno teneri.
- Scolate le patate e passatele al passaverdura insieme ai broccoli cotti al vapore.
- Aggiungi il cumino, il sale e il pepe alla tua ricetta di purea di broccoli al cumino in scatola.
- Riempire le terrine Le Parfait Super con questa purè di broccoli fino a 2 cm dal bordo, chiudere e scaldare subito per 45 minuti a 100°C.