Ricetta Purè Di Patate Dolci

Questa purea è ideale per i primi vasetti del bambino. Grazie alla consistenza ultra morbida e al gusto leggermente dolce della patata dolce, il bambino può vivere con sicurezza una nuova esperienza culinaria. Condisci questa purea con un pizzico di cumino quando il bambino si sarà abituato alla versione semplice, questo lo introdurrà a nuovi sapori!

Purée de patates douces
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Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di trattamento termico:
1h30
Tempo di conservazione:
1 anno massimo
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Per 1 terrina Le Parfait Super 125
  • 150 g di patate dolci sbucciate
  • Opzionale: 1 pizzico di cumino

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Le Perfect Super Terrine > Terrina - 125 (Diametro: 70)

Preparazione

  1. Sciacquare la patata dolce. Sbucciatela e tagliatela a cubetti. Pesare 150 g.
  2. Cuocere i cubetti di patate dolci in modo da poterli ridurre in purea (cottura a vapore, microonde, ecc.).
  3. A fine cottura conservare bene il fondo di cottura. Ti permetterà di regolare la consistenza della purea.
  4. Mescolare o tritare finemente i cubetti di patata dolce con una decina di cucchiai di liquido di cottura. Dovreste ottenere una purea liscia e piuttosto liquida.
  5. Condisci con un pizzico piccolissimo di cumino (se hai optato per questa opzione) e mescola/trita nuovamente.
  6. Riempire la terrina fino a 2 cm dal bordo, chiudere e scaldare subito per 1h30 a 100°C.
  7. Per curare il bambino, tutto ciò che devi fare è riscaldarlo.

Ricetta e foto in collaborazione con Magali Jacquet.

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