Ricetta Salsa di pomodoro in scatola fatta in casa

Voglia improvvisa di pasta? Sì, ma cosa metterci sopra? Ovviamente un buon soffritto di pomodoro fatto in casa! E che gioia avere nella dispensa la tua piccola riserva di vasetti per un consumo immediato.

Sauce tomate maison en conserve
Guarda il video
Tempo di preparazione:
40 minuti
Tempo di trattamento termico:
45 minuti
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Da 6 a 8 persone
  • 2,5 kg di pomodori maturi
  • 2 cipolle
  • 2 o 3 spicchi d'aglio
  • 1 foglia di alloro
  • 1 mazzetto di timo
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Foglie di basilico o dragoncello
  • 1 cucchiaio. cucchiaino di zucchero a piacere
  • Quattro spezie
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva
  • Sale pepe

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Barattoli Le Perfect Super > Barattolo - 1 l (Diametro: 85)

Preparazione

  • Inizia questa salsa di pomodoro in scatola fatta in casa sciacquando i pomodori. Quindi seminate e mondate i pomodori (togliete la pelle).
  • Tagliare i pomodori a cubetti.
  • Affettate la cipolla e fatela rosolare in olio d'oliva in una padella con gli spicchi d'aglio sbucciati. Aggiungere i pezzetti di pomodori pelati, le erbe aromatiche, il pimento, lo zucchero. Sale e pepe. Cuocere dolcemente per circa trenta minuti.
  • Frullare il tutto in un frullatore.
  • Concludete questa ricetta di salsa di pomodoro riempiendo i vasetti Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo, chiudeteli ermeticamente, quindi procedete immediatamente al trattamento termico per 45 minuti a 100°C.

Valuta questa ricetta

Il tuo voto è stato registrato, grazie!
Salvaguardare...
C'è stato un errore. Riprova più tardi, per favore.
C'è stato un errore. Riprova più tardi, per favore.

10 reacties

Très bonne recette
Je la fais tous les ans

Pat 24

Bonjour est-on, obligé de saler pour stériliser car moi je n’ai, je ne peux pas manger de sel. Merci de votre réponse bonne journée .

Benard

Merci beaucoup 👍

AHLEM BOUZERDA

Puis-je conserver ma sauce tomates dans des pots à confiture ?

MAILLARD

Bonjour,
cette vidéo est intéressante mais quel est cet entonnoir qui semble s’ajuster parfaitement aux bocaux ?
Merci de votre réponse.
Cordialement

Christophe Audignon

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.