Ricetta Sel aromatisé aux fines herbes

Vous cherchez l'assaisonnement idéal pour vos viandes rouges et vos pommes de terre ? Alors, vous êtes au bon endroit !

Sel aromatisé aux fines herbes
Tempo di preparazione:
5
Tempo di trattamento termico:
10 h
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente


  • 150 g de fleur de sel
  • ½ bouquet de basilic
  • ½ bouquet de romarin
  • ½ bouquet de sauge
  • 2 gousses d’ail
  • ½ oignon rouge

Prodotto consigliato:

Preparazione

  1. Lavez les herbes et séchez-les. Pelez l’ail et l’oignon, émincez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Étalez-les sur un plateau de votre déshydrateur ; faites de même avec les herbes aromatiques.
  2. Faites sécher les ingrédients en vous reportant aux températures et durées indiquées ci-dessous.
  3. Réduisez le tout en poudre dans un mixeur ou un mortier.
  4. Mélangez cette poudre avec la fleur de sel et conservez celui-ci dans un bocal hermétique.

Référentiel de séchage

Ail : 45 °C pendant 8 h
Oignon : 50 °C pendant 10 h
Herbes aromatiques : 40 °C pendant 5 à 10 h (selon les herbes)

 

Retrouvez notre tableau de référentiel complet ici, les temps sont indiqués pour l'utilisation d'un déshydrateur Le Parfait.

Valuta questa ricetta

Il tuo voto è stato registrato, grazie!
Salvaguardare...
C'è stato un errore. Riprova più tardi, per favore.
C'è stato un errore. Riprova più tardi, per favore.

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.