Ricetta Zuppa di cavolfiore allo zenzero e cocco in scatola
Tempo di preparazione:
15 minuti
Ingrediente
Numero di persone : Parecchi
Preparazione
- Sciacquate il cavolfiore, scolatelo e dividetelo in piccole cimette.
- Mettetelo in una pentola e copritelo appena con acqua. Versare il latte di cocco, aggiungere il dado vegetale sbriciolato, il cumino e il coriandolo, sale e pepe.
- Sbucciare l'aglio e lo zenzero e passarli attraverso uno spremi-aglio sopra la pentola. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, finché il cavolfiore sarà molto tenero.
- Frullare il tutto con un frullatore ad immersione, direttamente nella pentola. Aggiungi acqua se vuoi una zuppa più liquida.
- Riempire immediatamente i vasetti Le Parfait Super con la zuppa fino a 2 cm dal bordo, chiudere e scaldare subito per 45 minuti a 100°C.