Rezept Süßer und herzhafter Khaki Chutney

Un condiment sucré-salé parfait pour accompagner les viandes, les fromages ou les plats épicés !

Chutney de kaki sucré-salé
Vorbereitungszeit:
1h
Wärmebehandlungszeit:
45 min
Lagerzeit:
12 mois (dans un endroit frais et sec >6 C°)
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten


  • 1,5 kg de kakis bien mûrs (épluchés et coupés en morceaux)
  • 300 g d’oignons émincés
  • 250 g de sucre roux
  • 250 ml de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • Une poignée de raisins secs (facultatif)

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Vorbereitung

  1. Bräunen Sie die Zwiebeln in etwas Öl.
  2. Fügen Sie die Stücke von Khaki, Zucker, Essig, Gewürzen und Rosinen hinzu.
  3. Bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dicker wird.
  4. Füllen Sie Ihre Gläser bis zu 2 cm von der Kante und führen Sie die Wärmebehandlung 45 Minuten lang bei 100 ° C durch. 

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