Recipe Sponge cake al cioccolato e arancia
Preparation time:
20 minuti
Heat treatment time:
1h
Shelf life:
6 mois dans un endroit sec et frais (>6 C°)
Ingredients
Number of persons: 3 persone
Preparation
- Imburrare l'interno dei vasetti. Ritagliare 3 cerchi di carta oleata e posizionarli sul fondo di ogni barattolo (sarà più facile togliere la torta dal barattolo).
- Mescolare il burro e lo zucchero in una ciotola, quindi aggiungere gli ingredienti in questo ordine: cacao, 1 uovo, metà della farina, 1 uovo, la farina rimanente, sale, pezzi di cioccolato e scorza d'arancia.
- Mettere il composto in una sacca da pasticcere, quindi riempire ogni vasetto con 2/3 del composto, poi mettere 40 g di marmellata d'arance sopra ogni torta. Infine, coprire con il resto del composto.
- Chiudere i vasetti e riscaldare immediatamente per 1 ora a 100°C. Iniziare a contare il tempo dall'ebollizione. Dopo 1 ora, spegnere il fuoco e lasciare i vasetti immersi nell'acqua calda, togliendoli quando l'acqua si è completamente raffreddata.
1 comment
Gâteau très “dense” et sec, dans des terrines de 200 le gâteau serait plus adapté à une portion.
Sinon c’est très bon.