Ricetta Koso (sciroppo fermentato in frutta matura)
Tempo di conservazione:
1 anno
Ingredienti
Numero di persone: Diverse Persone
Preparazione
- HA La via della lasagna, alternando uno strato di frutta (mela, fragola, lamponi ...) quindi uno strato di zucchero fino a un centimetro dal bordo del barattolo, finendo sempre con uno strato di zucchero. Devi avere un peso uguale tra frutta e zucchero.
- Lascia il barattolo a temperatura ambiente, al riparo della luce diretta e mescola il koso una volta due volte al giorno.
- Dopo 3 giorni l'intero zucchero dovrebbe essere sciolto.
- Lascia che il tuo koso sia per 1 settimana, dopo questo ritardo devi vedere apparire i frutti e le bolle sottili apparire. Quindi filtrare la bevanda e trasferire la preparazione a una bottiglia superiore swing Le Parfait.
- Ora puoi consumare il tuo koso e tenerlo in frigo.
1 commento
La température et les conditions de fermentation ne sont pas claires : à l’ombre, à la lumière, au soleil, hors soleil, au frais, au frigo, au chaud, à température ambiante, concernant la première phase, concernant la seconde ?