Ricetta Salsa di pomodoro in scatola fatta in casa
Tempo di preparazione:
40 minuti
Tempo di trattamento termico:
45 minuti
Ingrediente
Numero di persone : Da 6 a 8 persone
Preparazione
- Inizia questa salsa di pomodoro in scatola fatta in casa sciacquando i pomodori. Quindi seminate e mondate i pomodori (togliete la pelle).
- Tagliare i pomodori a cubetti.
- Affettate la cipolla e fatela rosolare in olio d'oliva in una padella con gli spicchi d'aglio sbucciati. Aggiungere i pezzetti di pomodori pelati, le erbe aromatiche, il pimento, lo zucchero. Sale e pepe. Cuocere dolcemente per circa trenta minuti.
- Frullare il tutto in un frullatore.
- Concludete questa ricetta di salsa di pomodoro riempiendo i vasetti Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo, chiudeteli ermeticamente, quindi procedete immediatamente al trattamento termico per 45 minuti a 100°C.
10 commenti
Bonjour
Oui moi je réalise mes conderves de sauce tomates dans des pots à confiture.
Dose parfaite pour mes pizzas!
En réponse aux personnes qui s’interroge sur les bulles d’air qui s’échappent au début de la stérilisation : c’est normal. Principe physique, avec la chaleur l’air se dilate et s’échappe des bocaux . En refroidissant , la dépression a l’intérieur sera très importante par l’absence de l’air ( donc oxygène) chassée .
Bonjour est-il possible de faire dans des pots à confiture ?
Merci beaucoup
Bonjour, de petites bulles d’air s’échappent du bocal au niveau du caoutchouc …Est-ce normal ?
Merci pour votre réponse.
Bonjour, de petites bulles d’air s’échappent du bocal au niveau du caoutchouc …Est-ce normal ?
Merci pour votre réponse.