Ricetta Zuppa di broccoli/zucchine in scatola
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di trattamento termico:
30 minuti
Ingrediente
Numero di persone : 6
Preparazione
- Lavate i broccoli e tagliateli a piccole cimette. sbucciare e tagliare le carote a fettine. Lavate le zucchine e tagliatele a pezzetti. Sbucciare e affettare gli scalogni.
- In una casseruola fate bollire 1 litro d'acqua e fate sciogliere il dado e lo scalogno. Iniziate la cottura dei broccoli, delle carote e delle zucchine. Sale e pepe.
- Coprite e fate cuocere a fuoco vivace per circa trenta minuti.
- Miscelatore.
- Riempire i vasetti Le Parfait Super fino a 2 cm dal bordo. Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico, 30 minuti a 100°C. La vostra zuppa di verdure in scatola è pronta!
Al momento di servire, aggiungete a questa ricetta di zucchine e broccoli un cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di crème fraîche, sale e pepe e mescolate bene il tutto.